COFFEE LIMIT Brasilien Fazenda Kaffeebohnen 250g

Detaillierte Produktbeschreibung

COFFEE LIMIT Brasilien Fazenda Kaffeebohnen 250g

Brasilien Fazenda Sertão - Kaffeebohnen

Eine angenehme und ausgewogene Tasse brasilianischen Kaffees mit einer sehr subtilen Zitrusnuance, einem vollen süßen Körper und Schokolade.

Die Geschichte der Fazenda Sertão ist eng mit den Anfängen des Kaffeeanbaus in Carmo de Minas verbunden. José Isidro Pereira wurde in eine Familie der ersten Kaffeebauerngeneration der Region hineingeboren. José Isidro studierte in seiner Kindheit Zahnmedizin, kehrte jedoch nach dem Tod seiner Mutter nach Carmo de Minas zurück und wurde Alleinerbe der Fazenda Sertão. Heute wird die Fazenda Sertão von seiner Frau Nazareth sowie seinen Kindern und Enkeln betreut. Die Fazenda Sertão liegt in Carmo de Minas auf einer Höhe von über 1.000 m. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 18 °C. Die Pflanzen werden an Hängen mit einem Gefälle von bis zu 50 % angebaut. Dies ist eine wichtige Maßnahme, um Frost zu vermeiden, der in der Region im Winter häufig vorkommt und die Gesundheit der Bäume beeinträchtigt, und um eine gleichmäßigere Reifung und Schutz vor Pilzinfektionen zu gewährleisten. Alle diese Schritte führen letztendlich zu einer besseren Endqualität der Bohnen.

100 % Arabica

Region: Carmo de Minas, Minas Gerais

Bauer: Nazareth Dias Peireira

Höhe: 1100-1450 m über dem Meeresspiegel

Verarbeitung: natürlich

Röstung: mitteldunkel (Espresso)

Säure: 2/5

Geschmack: 3/5

Körper: 3/5