COFFEE LIMIT Brasilien Cerrado Kaffeebohnen 250g

BRASILIEN CERRADO - Kaffeebohnen

Brasilien ist das größte Kaffeeanbauland der Welt und produziert 30 Prozent des weltweit angebauten Kaffees, davon etwa 74 Prozent Arabica. Eine der bedeutendsten Kaffeeregionen Brasiliens ist der Cerrado im Südwesten von Minas Gerais. Der Cerrado ist ein ausgedehntes tropisches und subtropisches Biom mit Wäldern, Sümpfen und Grasland. Er bedeckt mehr als 20 Prozent der Fläche Brasiliens und ist die größte Savanne Südamerikas.

Der Name Cerrado bedeutet „umschlossen“, und so blieb die Region bis in die 1960er Jahre, als die Bauern begannen, das Land zu kultivieren. Im Laufe der Jahre wurde das Grasland in Ackerland und Weideland umgewandelt. Brasilianischer Cerrado-Kaffee wird in Höhen von 900 bis 1.250 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Plantagen sind groß, zwischen 100 und 3.000 Hektar, und haben einen enormen Ertrag. Das homogene Klima ermöglicht eine umfassende Kontrolle auf allen Ebenen der Produktion. Zudem ermöglicht die flache Topografie eine effiziente maschinelle Ernte. Die meisten Kaffees werden mit natürlichen und gemahlenen natürlichen Verfahren verarbeitet, was bedeutet, dass der Kaffee mit der gesamten oder den meisten Früchten an der Bohne getrocknet wird. Dieses Verfahren verleiht süße, fruchtige Noten und erzeugt einen cremigen Körper. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes, nussiges, schokoladiges Profil mit geringer Zitrussäure und einem weichen Körper – eine rundum genussvolle Tasse Kaffee, die auf der ganzen Welt berühmt ist.

100 % Arabica.

Verarbeitungsmethode: gewaschen

Röstung: mittel

Säure: 2/5

Geschmack: 4/5

Körper: 4/5