Valrhona Feves Milchschokolade Milch Kidavoa 50 % 3 kg
Artikelnummer: 25514Detaillierte Produktbeschreibung
Valrhona Feves Milchschokolade Milch Kidavoa 50 % 3 kg
Kidavoa 65 % wird Sie mit seinem intensiven und harmonischen Geschmack verzaubern, der satte Milchtöne mit zarten Nuancen getrockneter Bananen kombiniert, alles unterstrichen durch eine erfrischende Säure. Sie werden es zu schätzen wissen, wie sich bei der Verarbeitung nach und nach eine komplexe Palette fruchtiger, würziger und malziger Noten entwickelt, die am Ende elegant in eine angenehme Kakaobittere übergehen und Ihren Süßwarenkreationen einen unverwechselbaren Charakter verleihen.
Doppelte Gärung
Reine Kakaobohnen aus Madagaskar, Region Ambanja
Hauptprofil: Kakao. Randnoten: fruchtig. Markante Tonart: Banane
Optimale Verwendung: Sticks
Weitere empfohlene Verwendungsmöglichkeiten: Formen, Mousse, Sahne- und Ganache-Produkte, Eiscreme und Sorbets
Zutaten: Zucker, mit Früchten fermentierte Kakaobohnen aus Madagaskar, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin.
Allergene: Milch. Kann enthalten: Nüsse, Soja.
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 571 kcal / 2375 kJ
- Fette: 39,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 23,7 g
- Kohlenhydrate: 42,3 g
- davon Zucker: 40,4 g
- Eiweiß: 8,5 g
- Salz: 0,14 g
- Ballaststoffe: 6,9 g
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